sábado, 9 de janeiro de 2010




Empadão de camarão e repolho

Ingredientes Massa 3 xíc chá de farinha de trigo.1 colher de chá de fermento em pó.1 xíc chá de manteiga em temperatura ambiente.1/2 xíc chá de leite.1/2 colher de chá de sal. Recheio 1 repolho pequeno inteiro cozido.3 dentes de alho picados.1 cebola média picada.4 tomates sem pele e sem sementes picados.1 colher de chá de molho de pimenta.3 colheres de sopa de azeite.500 grs de camarão limpo.1 xícara de leite de coco.1 colher de sopa de suco de limão.Sal a gosto.4 colheres de sopa de farinha de trigo.1 gema misturada com 2 colheres de sopa de leite para


pincelar. Modo de preparar Solte as folhas do repolho e reserve, em uma panela refogue, o alho, a cebola, o tomate e o molho de pimenta no azeite por 15 minutos.Adicione o camarão, o leite de coco e o suco de limão, tempere com sal, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos, misture a farinha e mexa até engrossar. Deixe esfriar para rechear a torta. Modo de preparar a massa Em uma tigela média coloque,a farinha, o fermento e misture até formar uma farofa.Junte o leite e o sal e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.Com um rolo abra 1/3 da massa e coloque no fundo e laterais de uma forma de aro removivel de (24cm) Aperte a massa formando o fundo e laterais da forma, recheie alternado camadas de repolho e camarão.Abra o restante da massa com o rolo e cubra a torta, apertando com os dedos as laterais da massa.faça a decoração que desejar com um pouquinho da massa. Pincele com a gema misturada com o leite.Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido por 45 minutos ou até dourar.

Nenhum comentário:

Postar um comentário